Blog in novice

Navodila za uporabo peči Nero 40: od priklopa do prve pice

Kako začeti s plinsko pečjo za pico Nero 40: postavitev, priklop na plin, prižiganje, segrevanje, peka in vzdrževanje.

3 min branja

Plinska peč za pico Nero 40

Plinsko peč za pico Nero 40 postavite na prostem na stabilno podlago, jo priklopite na jeklenko butan-propan z regulatorjem 50 mbar, preverite tesnost z milnico in gorilnik prižite z dolgim vžigalnikom skozi odprtino na sprednji strani. Peč doseže do 500 °C v približno 25 minutah, pica pa je pečena v približno minuti.

Spodaj so koraki od prve postavitve do vzdrževanja. Ta članek ne nadomesti navodil, priloženih peči. Če kaj ni jasno, nas pokličite.

Ključna dejstva

  • Plin: butan-propan, regulator 50 mbar.
  • Tesnost: preverite z milnico po vsaki menjavi jeklenke.
  • Prižiganje: dolg vžigalnik skozi sprednjo odprtino.
  • Segrevanje: do 500 °C v približno 25 minutah.
  • Uporaba: samo na prostem.

1. Postavitev

  • Odstranite zaščitno folijo z ohišja, če je še na njem.
  • Preverite, da so šamotne plošče pravilno nameščene.
  • Peč postavite na ravno, stabilno in negorljivo podlago, na prostem in stran od vnetljivih materialov.

2. Priklop na plin

  1. Uporabite jeklenko butan-propan in regulator tlaka 50 mbar. Če ga nimate, je na voljo cevni set 50 mbar.
  2. Cev namestite tako, da se ne dotika ohišja peči, ker se to zelo segreje.
  3. Odprite ventil na jeklenki in spoje namožite z milnico. Če se pojavijo mehurčki, plin uhaja: zaprite ventil in spoj ponovno privijte.

Opozorilo

Tesnost preverite po vsaki menjavi jeklenke. Če zavohate plin, zaprite ventil na jeklenki in peči ne prižigajte.

3. Prižiganje in segrevanje

  1. Odprite ventil na jeklenki.
  2. Gorilnik prižite z dolgim vžigalnikom skozi odprtino na sprednji strani peči. Primeren je vžigalnik Nero.
  3. Peč segrevajte na najvišji moči. Do 500 °C pride v približno 25 minutah.
  4. Temperaturo kamna izmerite z laserskim termometrom. Za napolitansko pico naj ima 400–450 °C.

Zakaj je segrevanje kamna pomembno: predgretje peči za pico.

Plinska peč za pico Nero 40 pripravljena za peko

4. Peka

  • Vse sestavine pripravite vnaprej, ker je peka zelo hitra.
  • Pico na loparju, posutem z zdrobom, prenesite na kamen.
  • Vsakih 15–20 sekund jo z manjšim loparjem zavrtite.
  • Pica je pečena v približno minuti.
  • Med picami počakajte 1–2 minuti, da se kamen ogreje.

Loparja sta vključena v Nero Starter Kit in Nero Pro kit. Za prvi večer preberite še prva peka brez panike.

Nasvet

Če se dno temni hitreje kot vrh, plamen ob vstavljanju pice nekoliko zmanjšajte.

5. Po peki in vzdrževanje

  • Peč pustite nekaj minut na najvišji moči, da ostanki na kamnu izgorijo.
  • Zaprite ventil na jeklenki in pometite kamen z omelom.
  • Občasno preverite, da gorilnik ni zamašen.
  • Ohlajeno peč shranite na suhem.

Več v članku čiščenje peči za pico.

Imate vprašanje o peči Nero 40? Pokličite nas na 041 806 732 ali nam pišite prek strani Kontakt. Za popravila je na voljo servis peči.

Peč za pico Nero 40 →

Zaključek

Nero 40 postavite na prostem, jo priklopite z regulatorjem 50 mbar, preverite tesnost in prižite z dolgim vžigalnikom. Po približno 25 minutah izmerite kamen in pecite. Po peki ostanke zažgite in kamen pometite.

Pogosta vprašanja

Kakšen plin potrebuje Nero 40?
Butan-propan iz jeklenke z regulatorjem tlaka 50 mbar.

Kako dolgo se Nero 40 segreva?
Do 500 °C približno 25 minut.

Kako prižgem peč?
Odprite ventil na jeklenki in gorilnik prižite z dolgim vžigalnikom skozi sprednjo odprtino.

Kako preverim, ali plin uhaja?
Spoje namožite z milnico. Mehurčki pomenijo uhajanje plina.

Ali lahko Nero 40 uporabljam v zaprtem prostoru?
Ne. Peč je namenjena uporabi na prostem.

Preberite tudi

Nazaj na spletni dnevnik